Picadora de carne electrolux

Un lobo de carne no es de extrañar cómo se usa una máquina para desmenuzar y moler carne cruda, hervida o congelada, que se obtiene para su posterior procesamiento (producción de embutidos. Debido a que el dispositivo se usa en hoteles, restaurantes, supermercados, establecimientos de restauración e instalaciones de comidas en masa, donde la cantidad de carne procesada es mucho más rápida que en el hogar, las dimensiones (garganta con un alimentador de tornillo y redes de corte, cuchillas bruscas, cuchillos y parámetros (rendimiento , diámetro del tamiz, velocidad de rotación, abertura de la garganta, potencia, potencia el lobo de la carne debe satisfacer las necesidades del procesador.

Una gran selección de lobos en el mercado comprará para la selección del plato adecuado para el propósito de la instalación, gracias a que la última hora para los platos de estudio se acorta (aplastar unos pocos kilogramos por minuto tampoco requiere un esfuerzo considerable. Los lobos tienen una forma simple, los elementos se pueden desmantelar fácilmente, lo que facilita el manejo, el proceso de limpieza y la limpieza, y mejora las condiciones higiénicas. Al fabricar el plato con acero inoxidable o aleaciones de aluminio, la excelente mano de obra determina la alta resistencia de la máquina. Al igual que todos los dispositivos combinados en el sector alimentario, los lobos deben cumplir las condiciones de la CE para la salud y seguridad en el trabajo. Operación de Wolf: la carne a moler se coloca en la boca, luego, después de presionar, p. Ej. Con un pistón de polipropileno, se introduce en el tornillo de trabajo y de allí a la unidad de corte. La unidad de corte fuerza al cuerpo hacia los ojos de malla y luego corta con la ayuda de cuchillos incrustados. Después de la picada, la carne se dobla con relleno, luego se envasa en una envoltura o envasado al vacío y se somete a un procesamiento posterior, según el tipo de producto final: carnes frías o carnes envasadas al vacío. Dependiendo del tipo de carne, se toman mallas con un diámetro de malla diferente y cuchillos. Los lobos pueden suministrarse con varios accesorios que permitirán, por ejemplo, rellenar salchichas, verduras y queso. Este es un dispositivo conocido, conveniente a precios claros, que se sirve en establecimientos de restauración, donde la producción de embutidos o platos de carne no existe por una diferencia tan grande como en las principales plantas de procesamiento, garantiza productos más saludables que no contienen conservantes y potenciadores posteriores.